Данные Эстонского информационного центра по вопросам отравлений показывают, что один за другим богатые на грибы годы приводят к большему количеству отравлений грибами, чем раньше, сообщает Департамент здоровья.
«В прошлом году на горячую линию по отравлениям к концу сезона позвонили рекордные 123 раза, а в этом году мы ровно на том же графике, что и количество заболевших. Большое количество звонков вызывает беспокойство, поскольку все отравления грибами можно предотвратить», — рассказала руководитель центра Маре Одер.
Во избежание отравления следует собирать и есть только те грибы, которые точно известны. В лесах Эстонии много съедобных грибов, которые очень похожи на поганки.
«Я хотела бы напомнить всем грибникам, что фотографий в приложениях по распознаванию грибов или группах в социальных сетях недостаточно, чтобы идентифицировать грибы. На фотографии свет или другие факторы могут влиять как на гриб, так и на изображение до такой степени, что правильно идентифицировать гриб не представляется возможным. Если есть сомнения, лучше оставить гриб в лесу», — посоветовала Одер.
Высокая доля случаев отравлений, вызванных блюдами из грибов, говорит о том, что грибы необходимо чистить и употреблять в пищу в один и тот же день, поскольку грибы легко портятся, а повторно разогретая пища с содержанием грибов раздражает пищеварительную систему. Законсервированные грибы не обязательно употреблять сразу.
Даже находясь в гостях, следует узнать, какие грибы были использованы в предлагаемом блюде, чтобы потом в случае возможных опасений получить соответствующую помощь.
В случае отравления или подозрения на отравление необходимо звонить на горячую линию Информационного центра по отравлениям 16662 и следовать инструкциям. Инфотелефон анонимен, открыт 24 часа в сутки, помощь можно получить на эстонском, английском и русском языках.
При многих отравлениях грибами помогает активированный уголь.В каждом доме на взрослого человека должно быть 50 граммов или 200 таблеток активированного угля. Перед применением активированного угля сначала необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом по вопросам отравлений.
Читайте по теме:
Отравления маленьких детей — опасная тенденция. Но каждого можно избежать
Мухоморы нередко в продаже, департамент обеспокоен
Что делать, если отравился лесными ягодами — советы Департамента здоровья