По данным Европейской службы по мониторингу рынка рыбы и морепродуктов (EUMOFA), в 2020 году во всём мире было выловлено около 91,3 миллиона тонн рыбы. Доля Евросоюза здесь составила 3,8 миллиона тонн, или около 4%. При этом вклад даже небольшой страны в рыболовство может быть значительным, если это морская страна, у которой вдобавок есть богатые рыбой внутренние воды и жизнеспособные флот и рыбацкое сообщество. Эстония тоже такая страна — в 2022 году эстонские рыбаки выловили в общей сложности 73 862 тонны рыбы, таким образом опередив в Европе Грецию, Болгарию, Румынию и Латвию, сообщается в блоге Министерства по делам сельской жизни.
Где и что мы ловим?
Лов рыбы в Эстонии можно разделить на четыре сегмента; в каждом из них ловятся разные виды и используются разные способы лова и снасти.
- Сегмент с наибольшей долей в промысле — траловый лов в Балтийском море, где в общей сложности 25 траулеров ловят в основном кильку и салаку. Годовой объём улова составляет около 46 000 тонн.
- Очень прибылен действующий в мировом море, то есть в Атлантическом океане*, эстонский флот для рыболовства в отдалённых водах, который ловит в основном глубоководных креветок, морского окуня, треску и камбалу. Это ценные виды, поэтому улов в 15 682 тонны в этом секторе стоит более 55 миллионов евро. Дальний улов выгружается после многомесячных рыбалок в основном в портах Норвегии, Исландии, Канады, Уругвая и Испании.
- Прибрежные рыбаки работают в эстонских прибрежных водах, вылавливая там множество различных видов. Наиболее экономически важные из них — это салака, окунь, европейская корюшка, камбала и морская щука; но также судак, плотва и рыбец. Большое значение в прибрежном лове имеет весенний сезон ловли салаки. Он обычно начинается в апреле и заканчивается в июне, и в течение его вылавливается около 6800 тонн салаки. Также ценным видом для прибрежных рыболовов является лосось, в год можно поймать 1344 особи. Примерно 1% мирового улова рыбы приходится на Балтийское море.
- В рыболовстве во внутренних водах наиболее важен лов рыбы в Чудском, Тёплом и Псковском озёрах, а также в озере Выртсъярв. К ним присоединяются другие более крупные внутренние воды, такие как река Эмайыги, река Насва, река Нарва и Нарвское водохранилище. Ежегодно во внутренних водах Эстонии вылавливается около 2630 тонн рыбы. Важнейшие промысловые виды: окунь, лещ и судак, по ценности — в первую очередь лещ и окунь.
Что влияет на улов?
Очень важные факторы в вылове рыбных запасов из воды — это квалифицированные рыбаки, рыболовные суда, а также инфраструктура, поддерживающая рыболовство со стороны суши, прежде всего — порты с хорошими условиями для выгрузки.
Общее количество рыболовных судов в мире в 2020 году оценивалось в 4,1 миллиона. По сравнению с 2015 годом это число уменьшилось на 10%, в основном из-за усилий Китая и европейских стран по сокращению размера мирового флота, чтобы адаптироваться к изменившимся экологическим требованиям и сохранить размер флота в балансе с возможностями рыболовства. Год от года оценки состояния рыбных запасов становятся более критическими, и учёные рекомендуют постоянно сокращать промысловую нагрузку. Запасы сокращаются по разным причинам, включая плохое ведение хозяйства, загрязнение акваторий, изменения в экосистемах и, конечно же, чрезмерный вылов некоторых запасов.
Эстонский рыболовный флот состоит из больших и малых рыболовных судов, и их по состоянию на 2022 год в регистре рыболовных судов было зарегистрировано 2523. По тем же данным, было зарегистрировано 1525 предприятий, занимающихся профессиональной рыбной ловлей, и 2304 рыбака с разрешениями на ловлю рыбы.
Эстонский траловый флот за последние 18 лет также претерпел серьёзные структурные изменения: количество судов сократилось на 83% — со 154 до 25. Так в траловом хозяйстве была достигнута ситуация, при которой промысловые возможности судов уравновешиваются промысловыми возможностями, т. е. запасами рыбы. В случае крупных тралов мощность главного двигателя судна и общий тоннаж — значимые показатели при оценке мощности судна и связанной с этим эффективности промысла. При прибрежном лове, где рыба ловится пассивными ловушками (т. е. такими, которые не перевозятся судном), мощность судна не имеет особого значения.
Третий важный фактор, влияющий на механизмы рыболовства, — это применяемая в стране система управления рыболовством.
При траловом промысле в Балтийском море и отдалённом промысле в Северо-Западной Атлантике применяется система индивидуальных квот на вылов. Это означает, что каждому предпринимателю назначена своя квота, поэтому он уже в начале года знает, сколько может выловить в течение года.
С начала 2023 года мы будем применять аналогичную методику для рыбалки на Чудском, Тёплом и Псковском озёрах. Годовые квоты вылова, согласованные с Российской Федерацией, по видам рыб вносятся в разрешения предприятий на вылов рыбы в соответствии с промысловыми возможностями, выделяемыми в виде количества разрешённых к использованию орудий лова, на основании которых определяются отдельные разрешённые уловы, рассчитанные для орудий лова, указанных в разрешении.
Преимущество системы, основанной на индивидуальных возможностях лова рыбы, заключается в том, что каждый предприниматель может планировать рыбалку исходя из своей стратегии лова и принимать решения (например, о том, сколько судов оставить в эксплуатации для вылова определённого улова или сколько рыбы выловить за один раз) с учётом экономических соображений и конъюнктуры рынка. Таким образом, в рыболовстве основное внимание уделяется именно предпринимателю, который в ходе своей хозяйственной деятельности проводит наиболее оптимальный анализ затрат и результатов на основании текущих условий.
Самая свежая рыба — от местного рыбака
Уровень самообеспеченности Эстонии рыбой в 2021 году составил 368%. Это означает, что мы вылавливаем почти в четыре раза больше рыбы, чем потребляют местные жители. Таким образом, у Эстонии достаточно ресурсов, чтобы продвигать и увеличивать потребление рыбы и в то же время быть успешным экспортёром рыбы и рыбных продуктов.
Во время рыболовного сезона важно, чтобы любители рыбы могли найти в местных портах прибрежных рыбаков, у которых можно приобрести сезонную свежую местную рыбу. Поэтому 29 апреля 2023 года состоится пятый всеэстонский День открытых рыбных портов, во время которого в небольших портах можно будет попробовать местные продукты питания из рыбы и купить свежую рыбу. Информацию об участвующих портах и предлагаемых в них увлекательных мероприятиях можно найти на сайте www.avatudsadamad.ee. Местные рыбаки ждут вас со свежей эстонской рыбой!
*В основном в водах Комиссии по рыболовству в Северо-Восточной Атлантике (NEAFC) — Баренцевом море, и районе Шпицбергена, а также в водах Организации по рыболовству в Северо-Западной Атлантике (НАФО)
Читайте по теме:
Ловля рыбы в Балтийском море — какие квоты у Эстонии
Министерство окружающей среды: Рыбу из Балтийского моря есть можно