Тартумаа удостоен звания гастрономического региона Эстонии

В среду, 28 мая, в Тарту состоялось торжественное открытие "Гастрономического региона Тартумаа-2025". Днём ключевые участники сферы продовольствия собрались на открытой конференции, а вечером на торжественном открытии министр регионального развития и сельского хозяйства передал организаторам "переходящую вилку" — символ гастрономического региона Эстонии.

Tribuna От 29/05/2025

Открытая конференция «Гастрономического региона Тартумаа-2025» объединила учёных и исследователей в сфере питания, местных производителей продуктов, представителей общественного питания и шеф-поваров, представителей муниципалитетов города Тарту и уезда, а также участников продовольственной сети. На встрече обсуждались возможности укрепления и передачи традиций тартуского питания как с точки зрения богатой истории региона, так и в контексте пищевых инноваций.

После конференции состоялось торжественное открытие гастрономического региона Тартумаа на судне «Suur Sume», в котором приняли участие министр регионального развития и сельского хозяйства Хендрик Йоханнес Террас, мэр Тарту Урмас Клаас, председатель правления Союза самоуправлений Тартумаа Ярно Лаур и председатель правления Объединения развития Тартумаа Приит Ломп. В рамках церемонии была передана большая деревянная вилка — символ гастрономического региона Эстонии, которую в течение года можно будет увидеть в информационном центре Тарту.

Тартумаа стал десятым гастрономическим регионом Эстонии. Кроме того, на открытии руководители самоуправлений Тартумаа подписали соглашение о доброй воле, направленное на развитие продовольственного образования в детских садах и школах, организацию питания, ориентированного на потребности учащихся, а также на более широкое использование местного, в том числе органического, сырья.