Институт развития здоровья в сентябре запустил кампанию, которая призывает следовать рекомендациям так называемой пищевой пирамиды, сосредотачиваясь на её нижней части, где находятся овощи и фрукты, ягоды, зерновые продукты и картофель. Слоган компании «Ешь больше растительной пищи».
Ранее проведённые TAI исследования показали, что пищевая пирамида жителей Эстонии абсолютно неуравновешенная.
«Многие люди предпочитают прежде всего верхушку пирамиды, где находятся визуально более вкусные продукты — конфеты, булочки, сладкие напитки. Потом едят довольно много мясных изделий и сладких молочных продуктов. И лишь затем, возможно, вспоминают об овощах, съедают пару морковок и листик салата. Но начинать свой пищевой рацион нужно с нижней части», — сказала эксперт TAI в области питания Тагли Питси.
Питси отметила, что одной-двух горстей овощей и фруктов в день съедать недостаточно, их должно быть как минимум пять. Именно такая еда содержит много витаминов, минеральных веществ и волокон (ими особенно богаты злаки), которые помогают держать под контролем массу тела. Также ягоды и фрукты способны сократить число употребляемых сладостей, став им альтернативой.
«Даже картофеля не стоит бояться. Да, он более калорийный в сравнении с другими овощами, но с одним картофелем не поправишься. Зато этот овощ содержит калий, который помогает содержать в порядке мышцы и нервную систему», — сказала Питси.
Впрочем, не стоит забывать и о том, что для разнообразного питания важны все пять основных групп еды: овощи и фрукты и ягоды; зерновые продукты и картофель; молоко и молочные продукты; рыба-птица-мясо-яйца; добавляемые пищевые жиры, орехи, семена, масличные плоды).
Пищевая пирамида показывает примерное число продуктов при дневной норме энергии в 2000 ккал на человека, и съесть её необходимо за одну неделю, чтобы потребности организма были покрыты. Более подробно о том, как питаться правильно, можно прочесть тут.
Читайте по теме:
Пока свирепствует коронавирус: жителей Эстонии приглашают в отпуск без алкоголя