Гуляния, багет, чай — список наследия ЮНЕСКО пополнился
К нематериальному культурному наследию относятся обычаи, обряды, праздники и другие формы выражения, которые передаются из поколения в поколение, постоянно воссоздаются, формируют у сообществ чувство самобытности и преемственности.
В соответствии с Конвенцией о нематериальном культурном наследии, принятой в 2003 году, в ЮНЕСКО создали два списка — Репрезентативный и Перечень традиций, нуждающихся в охране, сообщает сайт новостей ООН. Ранее в этом году нуждающимся в охране признали украинский борщ.
Гуляния в Гватемале
Страстная неделя в Гватемале — одна из самых почитаемых в этой стране традиций. На протяжении семи дней гватемальцы отмечают жизненный путь и воскресение Исуса Христа. Шествия, бдения, специальные блюда, традиционные украшения фасадов домов — жители страны свято чтят обычай, а элементы празднования разнятся в зависимости от региона. В ЮНЕСКО отмечают, что эти практики веками передавались от поколения к поколению.
Эти мероприятия, как говорится в сообщении ЮНЕСКО, продвигают идеи инклюзивности, поскольку в них принимают участие представители разных слоёв населения, а совместное празднование объединяет людей.
Самый популярный хлеб Франции
Французский багет известен далеко за пределами этой страны. В составе этого чуда кулинарного искусства всего четыре ингредиента — мука, вода, соль и закваска или дрожжи.
Чтобы багет получился хрустящим и вкусным, необходимы особые знания и навыки. Нужно замесить тесто, дождаться, чтобы оно подошло, вручную сформировать батон, выдавить на нём характерные поперечные полоски — «фирменный знак пекаря».
Есть у любви к багету и социальная сторона: его едят свежим, поэтому с покупкой именно этого хлеба ассоциируются ежедневные походы в булочную, а значит — общение с соседями. В хлебных магазинах Франции есть специальные полки, на которых могут уместиться багеты.
Чайный ритуал
В Китае чай считается главным напитком — его заваривают дома, в офисах, в ресторанах и кафе. Чайная церемония — неизменный атрибут важных мероприятий, таких как свадьба, например.
Чайная традиция включает в себя весь процесс — от выращивания растения, сбора листьев, их обработки и непосредственно заваривания. Каждый из этапов требует соответствующих знаний и навыков, которые передаются от родителей детям и дальше по цепочке.
Читайте по теме:
Финскую сауну включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
Комментарии закрыты.